秋燥易伤肺，食用百合可 润肺补气！

中医妇科而言，秋燥易伤肺。秋天推出的白合，味甘微苦，性平，功用清肺润肺治疗咳嗽，心静助睡眠，对肺燥、脾症都具有不错的饮食调理的功效，适于中年性同事常食。下边详细介绍四款百味的白合药膳。

白合炒马蹄

村料：鲜玫瑰6两（约240克），碎新鲜猪肉4两（约160克），马蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、盐各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1小勺，油、生粉各1/2小勺。上汤2小勺，蚝油、麻油各1茶匙。

行为：鲜香水玫瑰切下来，清洗沥干；马蹄剥壳剁碎。碎新鲜羊肉下载腌料，腌1分之五钟。烧热锅，下油1勺，炒过碎新鲜羊肉，植入鲜香水玫瑰、马蹄及姜蓉，炒匀，最好加佐料料，炒至汁干即成。香水玫瑰能止咳化痰补肺，马蹄消痰清积食。鲜香水玫瑰味淡，需加一些姜及肉碎，增长鲜味，不寒又不燥。

康乃馨蒸西红柿

材质：老南爪约600克，鲜康乃馨100克，棉白糖等。

做法：将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。zui比较好的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤"的感觉。

相思白合

装修材料：鲜白合150克，红柿子椒二个，青柿子椒二个，红芸豆50克，素油，盐，味精，绵白糖，姜末，水玉米淀粉。

制作过程：红芸豆加斑片状盐煮开透（最佳先用纯净水泡展，煮时就能够省火），抽干应急。鲜香水白合按片洗清凉干，柿子椒撕成小方片。锅内加极富素油升温，将柿子椒片，香水白合导入锅中爆炒一刻，再导入芸豆，加盐，味精，姜末，斑片状白砂糖，煸炒平滑，就用水木薯淀粉勾汁下锅。一般 专卖店有卖进口真空袋机的鲜香水白合，当然也有卖干的香水白合的。若买找不到鲜香水白合，用干的泡展一定会用，的效果稍差些。

康乃馨炒鱼片

装修材料：桂鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克。干香水百合30克。原料：盐1一匙、加料酒1一匙、孜然粉些许、木薯淀粉1一匙、菜子油1一匙。

作发：干香水百合花水浸泡水里约2小的时候，再沥干水份预备。鱼干切成片，先用斑片状盐、白胡椒粉、米酒腌一般都是1030分钟左右后，再拌入海藻酸钠，放进沸水汆烫过。将葱、姜切末，甜椒切成片，锅内放到2一茶匙食用油，先将葱、姜爆香，另加进1/3杯的氽水开，然后加进香水百合花、甜椒及鲤鱼片着火炒230分钟左右，起锅前放进盐、菜子油佐料，拌炒不光滑时需。

莲籽康乃馨赤小豆沙

材质：绿豆500克、白莲米30克、香水百合10克、陈皮一定量、冰糖约500克。

家常做法：先洗很脏赤豆、新鲜黄连、康乃馨，自来水泡浸两时间；煮水，把赤豆(和浸豆水)仍有陈皮、新鲜黄连、康乃馨放进去锅中；煮开后用中慢火煲两时间，另外才用火灾煲或许半时间；煲至赤豆起沙，同一时间仍有适量的含水分，就都可以加糖调制，甜度只能根据个人所爱。

赤小豆过度浸多余，多是1~2H，没事件的就能够不浸，也没有要加沸水浸。陈皮也不要加多余，但要加好的。半途中就能够兑水,但要熟记好豆和水的比率。冰糖要在第三才下，不是赤小豆才会煮不烂了。第三转用爆炸煲是以便赤小豆能煲散成沙。